LA GRANJA. Al barri del Putxet.

Fa 20 anys que la Granja (Putxet) sobreviu enmig d’establiments que obren i tanquen, es modernitzen, s’encareixen I s’apunten a les modes de la zona alta de Barcelona. Enmig dels paladars més selectes La Granja, discreta i humil, ofereix menjar vegetarià en un menjador enorme impercetible des del carrer. Tots els plats ja estan cuinats, freds o calents i disposats en forma de buffet perquè el client se serveixi ell mateix. De primer ofereixen tots els ingredients clàssics de les amanides amb l’afegit de salses de pastanaga i mostassa i oli, sal i vinagre saludables. Els segons canvien cada dia: seitan al vi, pastís de ceba, puré de llegums, de boniatos i sempre hi ha arròs integral. Els postres són els habituals d’un vegetarià: kèfir amb mel, compota, poma al forn, etc. El menú costa 11 euros i obren de dilluns a divendres. El restaurant també pot obrir excepcionalment les nits dels caps de setmana per a sopars de grup.http://www.lagranjavegetariana.com/

GUT. A Gràcia.

El GUT, situat al carrer Perill, és un petit restaurant modern que avui per avui té la clientela que vol. La carta barreja algun plat vegetarià i macrobiòtic, els productes són ecològics i la cuina és internacional. Hi ha influències de la cuina xinesa, índia, tailandesa, japonesa però també et pots menjar una hamburguesa de vedella. Jo vaig menjar una hamburguesa vegetariana feta amb cereal però vaig trobar que s'havia utilitzat massa oli fregit per cuinar-la. L'hamburguesa de vedella, això sí, era molt bona i els postres també! Repetiré. No hi ha massa restaurants vegetarians a Barcelona bonics i que obrin les nits dels caps de setmana.

El Buffet Verd. Vegetarià.

El Buffet Verd és un local senzill de l'Eixample (a tocar de Gràcia) on ofereixen un menú que inclou un buffet d'amanides i verdura o pasta de primer i dos plats a escollir de segon. El dia que jo hi vaig anar hi havia revoltillo de bolets amb gambes i un tros de pizza vegetal. Tu mateix et serveixes al buffet i agafes els postres d'una nevera: flam casolà, kèfir, algun pastís...És un restaurant molt econòmic però amb algunes mancances sobretot a la part del buffet. No hi ha massa varietat i hi ha molt poca verdura bullida.